Cílem předmětu je seznámit studenty s produkcí, zpracováním a kvalitou minoritních živočišných produktů (králičího masa, masa zvěře, medu, využití hmyzu).
Cílem předmětu je seznámit studenty s produkcí, zpracováním a kvalitou minoritních živočišných produktů (králičího masa, masa zvěře, medu, využití hmyzu).
