![](https://foodtechmendelu.cz/wp-content/uploads/2022/01/zava²ene-artyƒoky-ve-sladkokyselem-nalevu-420x300.jpg)
![](https://foodtechmendelu.cz/wp-content/uploads/2022/01/zava²ene-artyƒoky-ve-sladkokyselem-nalevu-420x300.jpg)
![](https://foodtechmendelu.cz/wp-content/uploads/2022/01/Obrazek1-1-420x300.jpg)
FUPO-D: Funkční potraviny
Absolvent kurzu získá nezbytné znalosti o funkci účinných složek potravin (nutriceutik) na molekulární úrovni a dovede tedy rozpoznat zkreslené a nepodložené informace o dané skupině
![](https://foodtechmendelu.cz/wp-content/uploads/2022/01/Obrazek1-1-420x300.jpg)
TXP-D: Toxikologie potravin
Cílem předmětu budou probírána jednotlivá dietární opatření a jejich pozitivní či negativní vlivy na ostudent předmětu získá znalosti o obecných principech toxikologie, zejména o kinetice a