
SCASR Smart Coating and Soft Robotics
Laboratoř SCASR „Smart Coating and Soft Robotics“ se zabývá přírodními polymerními materiály pro přípravu biodegradovatelných, jedlých/aktivních obalů potravin a chytrých hydrogelů pro enkapsulace a mikroenkapsulace biologicky aktivních látek a buněk.
vedení obhájených bakalářských prací
vedení obhájených magisterských prací
studentů jako spoluautorů
v publikovaných článcích
doc. Mgr. Soňa Hermanová, Ph.D.

Disertaci jsem obhájila v oboru Makromolekulární chemie na FCH VUT v Brně. Na VUT jsem poté působila jako výzkumný pracovník v oblasti biodegradovatelných polymerů. Vedle výzkumu jsem byla součástí řešitelského kolektivu projektu zaměřeného na e-learningové vzdělávání a tvorbu elektronických studijních opor. V období 2012-2021 jsem působila na Ústavu polymerů VŠCHT Praha na pozici akademického pracovníka, kde jsem přednášela problematiku přírodních polymerů (biopolymerů). Nyní pracuji v laboratoři vybavené na výzkum a vývoj hydrogelových matric pro 3D tisk za využití biotiskárny.
Kontakt
doc. Mgr. Soňa Hermanová, Ph.D.
Budova M: Ústav technologie potravin

Výuka
Vedení studentských závěrečných prací.
Aktuální témata Bakalářských prací:
- Perspektivy využití laktoferinu
- Perspektivy využití syrovátkových proteinů
- Mikroplasty v mořských plodech a jejich dopad na lidské zdraví
Aktuální témata Diplomových prací:
- Antimikrobiální aktivní obaly
- Obaly na bázi mléčných proteinů-příprava, vlastnosti a aplikace v potravinářství
- Enkapsulace jako nástroj pro zpracování funkčních potravin
- Kontrola stability emulze pro kosmetické formulace za využití jedlých biopolymerů
- Metody nanášení hydrogelů na povrch ovoce a zeleniny
Vybavení
- UV spektrofotometr JASCO
- 3D biotiskárna Incredible +
Fotogalerie
Publikace
Vaghasiya, J. V., Křípalová, K., Hermanová, S., Mayorga-Martinez, C. C., Pumera 2102337, M., Real-Time Biomonitoring Device Based on 2D Black Phosphorus and Polyaniline Nanocomposite Flexible Supercapacitors. Small 2021, 17, 2102337. https://doi.org/10.1002/smll.202102337
Soňa Hermanová, Martin Pumera, Biodegradable polyester platform for extrusion-based bioprinting, Bioprinting, Volume 26, 2022, e00198, ISSN 2405-8866, https://doi.org/10.1016/j.bprint.2022.e00198